Представьте себе полезную версию знаменитого лакомства от известного бренда — с минимальным количеством калорий, щедрой порцией белка и всем тем, что мы обожаем в здоровом питании. Этот десерт идеально вписывается в ЗОЖ-меню, помогая наслаждаться вкусом без вины!
КБЖУ на 100 г:
- 119 ккал
- 12 г. белков
- 6 г. жиров
- 8 г. углеводов
Ингредиенты:
Для основы:
- Яйца категории C1 — 3 шт.
- Эритрит — 80 г.
- Пшеничная мука — 40 г.
- Какао-порошок без сахара — 15 г.
- Разрыхлитель теста — 5 г.
- Соль — щепотка.
Для кремовой начинки:
- Творог 5% жирности — 250 г.
- Молоко 2,5% жирности — 50 мл.
- Эритрит — 40 г.
- Порошковый желатин — 7,5 г.
- Ванильная паста — 5 г.
Пошаговый рецепт:
- Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с эритритом до образования крепких пиков. В отдельной миске соедините желтки с мукой, какао, разрыхлителем и солью. Аккуратно введите взбитые белки в смесь, помешивая лопаткой снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Перелейте тесто в квадратную форму с пергаментом и запекайте при 180°C примерно 15 минут.
- В прохладном молоке растворите порошковый желатин, дайте ему набухнуть, затем подогрейте в микроволновке 15–20 секунд до полного растворения.
- В блендере измельчите творог до кремообразности, добавив эритрит и ванильную пасту. Влейте молоко с желатином и взбейте еще раз для однородности.
- Разрежьте бисквит на две части. На одну половину выдавите крем из кондитерского мешка, накройте второй половиной и поставьте в холодильник на ночь для застывания и пропитки.
Наслаждайтесь этим легким и питательным десертом — он станет отличным завершением здорового дня!
